Crema zanahoria thermomix sin patata

Sopa de calabaza thermomix

El pediatra nos ha recomendado el Baby Led Weaning así que cada vez que nos sentamos a la mesa es toda una aventura. Ya ha experimentado probando cosas sólidas (coliflor, parmesano, pollo...) pero el que os enseño hoy ha sido su primer puré.

La teoría es que tiene que comer por sí solo lo que nosotros comemos (salvo pequeñas excepciones), siempre y cuando la comida que preparemos sea sana. Fue bonito ver cómo cogía la cuchara e intentaba llevársela a la boca. Cuando lo hizo, saboreó la crema de zanahoria con ojos de admiración... feliz.

Sopa de calabaza Thermomix

Llevamos años haciendo esta sopa. Es fácil de hacer, sana y reconfortante. Se echan muchas verduras en una olla grande, se añade caldo y hierbas, y se cuece a fuego lento hasta que esté hecha. Se mezcla con un poco de nata o leche de coco y listo. Si buscas una sopa de verduras caldosa, prueba nuestra Sopa de Verduras Casera Fácil (está hecha con muchas verduras y un caldo de tomate ligero).

El verdadero truco para hacer esta sopa es cortar todas las verduras de un tamaño similar. Empezamos cociendo las cebollas, las zanahorias y el apio en una olla grande hasta que se ablanden.  Luego añadimos las patatas, el ajo, el caldo y las hierbas.

Después de cocer a fuego lento durante 15 minutos, las verduras estarán blandas. Retira las hierbas (¡no puedo ni contar las veces que me he olvidado una hoja de laurel!). A continuación, se tritura la sopa hasta que quede homogénea. Llegados a este punto, nos gusta añadir un chorrito de nata o de leche entera. Puedes omitirlo o utilizar una opción sin lácteos, como la leche de coco.

Refrigera la sopa hasta 3 días. También se puede congelar hasta 3 meses. La sopa quedará muy espesa después de congelarla. Al recalentarla, añade más caldo o agua para diluirla hasta obtener la consistencia deseada.

Sopa de zanahoria y cilantro

Tengo que compartir esta receta de sopa con vosotros, es mi nueva favorita. Para esta sopa de zanahoria, apio y patata sólo necesitas unos pocos ingredientes y es realmente fácil de hacer. Os lo prometo. Me encanta hacer sopas para el almuerzo, porque después del desayuno me ocupo de algo y cuando llega la hora de comer no quiero estar en la cocina cocinando durante horas y luego limpiando. Con esta receta de sopa, terminarás de cocinar, comer y limpiar en menos de 1 hora. De nada

ACTUALIZACIÓN: Ahora utilizo un Thermomix® TM6 para cocinar todas mis sopas (me gusta tanto este aparato de cocina que ahora lo vendo como asesora de Thermomix® USA). Me encanta que puedas picar, saltear y hacer puré las sopas en un solo recipiente, y que tengas acceso a más de 60.000 recetas vía wifi en la pantalla táctil incorporada. ¡Es genial! Si estás interesado en saber más, envíame un mensaje.

Descargo de responsabilidad: Soy consultora de Thermomix® y los vendo como negocio independiente. "THERMOMIX", "VORWERK", "COOKKEY" y "COOKIDOO" son marcas registradas de VORWERK (o sus afiliados). VORWERK no apoya, autoriza ni respalda este sitio. También participo en la red de afiliados de Amazon.

Sopas Thermomix

Esta saludable sopa vegana de boniato y zanahoria con especias es tan sencilla y rápida de preparar que se convertirá rápidamente en un plato básico en tu casa. Está llena de verduras deliciosas y nutritivas, pero también es muy rica y reconfortante.

¿Y qué hay de los acompañamientos para este magnífico bol? Bueno, creo que la elección popular de pan crujiente es mi acompañamiento favorito. También es estupendo ponerle unos picatostes para darle más textura, aunque yo me conformo con las pipas de calabaza.

Este plato es increíblemente fácil, así que no hay mucho de lo que preocuparse. Yo diría que podrías darle un toque más picante con unos copos de guindilla si te gusta ese toque o incluso podrías añadirle un poco de falafel para una comida más sustanciosa. Los no vegetarianos podrían acompañarlo con mis croquetas o incluso con mi Vol au vents con salmón en escamas. (Los vegetarianos pueden sustituir el salmón por champiñones, etc., como se detalla en mi receta).