Crema de zanahoria y puerro sin patata

Crema de zanahoria y puerro sin patata

Crema de puerros

Esta sopa vegana de patatas y puerros está repleta de abundantes verduras y es tan deliciosamente cremosa que nadie creerá que es vegana. Un bol grande es suficiente para una cena, y un bol pequeño es un delicioso almuerzo con una simple ensalada. También es perfecta para preparar la comida. Esta receta de sopa de patata vegana es tan versátil como deliciosa.

Esta sopa vegana de patatas y puerros está repleta de abundantes verduras y es tan deliciosamente cremosa que nadie creerá que es vegana. Un tazón grande es suficiente para una cena, y un tazón pequeño es un delicioso almuerzo con una simple ensalada. También es perfecta para preparar la comida. Esta receta de sopa de patata vegana es tan versátil como deliciosa.

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Sopa francesa de puerros

Las zanahorias son una verdura interesante.    No se me ocurre ninguna otra fruta o verdura que pueda convertirse en un delicioso pastel con glaseado de queso crema, en aperitivos salados como mis propias versiones especiadas de bhajis de zanahoria y en una sabrosa sopa de zanahoria y puerro.    Y no sólo eso, ninguna sopa, estofado, ragú o cualquier otra receta de cocción lenta sabría igual sin la adición de esta hortaliza de raíz anaranjada en un mirepoix clásico.

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Si eres como yo y te cuesta conseguir que los miembros de tu querida familia coman más verduras, esta sopa de zanahoria es para ti.    Cargada de verduras y llena de sabor, mi marido y mi hijo no se enteran de mi diabólico plan para conseguir que ambos coman más sano.

Si quieres ser aún más retorcido, puedes esperar a que sea un día frío de otoño o invierno para servir esta sopa con un sándwich para comer. En esas circunstancias, nadie puede resistirse al cálido dulzor de las zanahorias y a la suavidad mantecosa de los puerros, con esa patata secreta cortada en dados que la hace un poco más sabrosa.

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