Cómo se hace un pure de verduras
Recetas de purés de verduras para adultos
Los purés de verduras para bebés son tan fáciles como cocer las verduras al vapor y licuarlas. No sólo son estupendos para alimentar a tu pequeño o en una cuchara precargada con el baby led weaning, sino que son perfectos para recetas de verduras ocultas. Con unos pocos pasos, puedes tener un puré de verduras asequible, delicioso y repleto de nutrientes.
Puedes cocer al vapor, asar o hervir las verduras para conseguir la textura deseada. A continuación, sólo tienes que pasarlas por la batidora o el robot de cocina. Es una forma sencilla de aportar más vitaminas y nutrientes a la comida de todos los días o de los bebés.
Yo utilizo purés en recetas de verduras ocultas. Estas pequeñas armas secretas también pueden utilizarse para añadir sabor y dimensión a salsas, sopas y guisos. Obviamente, el uso más habitual es servir de alimento a los bebés que acaban de empezar a comer sólidos.
Como nosotros practicamos el baby led weaning, las utilizamos en cucharas precargadas. También seguimos dándoles bolsitas para que los bebés puedan merendar fácilmente. Con estos purés puedes hacer tus propias bolsitas de comida para bebés. (¡Las hay reutilizables en Internet!)
Mis favoritos son los de zanahoria, espinacas y coliflor. Suelen ser los más difíciles de hacer comer a mis hijos. Me encanta que si los convierto en puré, puedo ocultarlos fácilmente en tantas recetas queridas.
¿Qué se necesita para hacer un puré?
Puré en 2 sencillos pasos
1. Coloque los alimentos picados en una licuadora o procesador de alimentos, agregue líquido para cubrir apenas los alimentos. 2. Asegure la tapa y haga puré los alimentos hasta que estén suaves y homogéneos. Si la mezcla está demasiado seca, pruebe a añadir líquido a cucharadas y siga batiendo hasta que alcance la consistencia deseada.
¿Se pueden hacer purés de verduras crudas?
asegúrese de que no hay trozos. Añada queso americano y remueva hasta que se derrita para obtener más calorías y proteínas. Las verduras frescas deben pelarse y cocinarse hasta que estén blandas antes de hacerlas puré. Evite las verduras con piel, semillas y cáscaras, como el maíz y los guisantes.
¿Qué significa hacer puré con una verdura?
Un puré (o papilla) es un alimento cocinado, normalmente verduras, frutas o legumbres, que se ha triturado, prensado, mezclado o tamizado hasta conseguir la consistencia de una pasta cremosa o líquida.
Salsa de puré de verduras
A mis hijos y a mí nos gusta más la sopa con muchas zanahorias para darle sabor y color, pero puedes omitir o sustituir cualquiera de las verduras según las preferencias de tu familia. Las patatas ayudan a dar textura y cuerpo a la sopa.
El surtido y las cantidades de verduras que figuran en la receta son sólo orientativos. Como regla general, puede ajustar la receta utilizando la cantidad de verduras que tenga y añadiendo caldo suficiente para cubrir apenas las verduras troceadas.
Por ejemplo, si utilizas mucha más calabaza y zanahorias que verduras de tonos pálidos, obtendrás una sopa más dulce y de un naranja más vivo. Si utilizas menos zanahorias u omites la calabaza, pero añades más verduras verdes, la sopa tendrá un color dorado o más verde.
A veces me gusta añadir ajo, jengibre y un poco de cúrcuma, más por sus beneficios para la salud que por el sabor, y en ocasiones un poquito de pimienta de cayena. Un chorrito o dos de vinagre también realzan el sabor de la sopa. Pero todo esto es opcional.
En los últimos años he estado utilizando una batidora de inmersión para hacer puré la sopa directamente en la olla. Sin embargo, si se hace una gran cantidad, una batidora normal puede ser mucho más eficaz para procesar la sopa hasta obtener un puré suave.
Zanahoria
Purés de verduras para bebés - Purés de verduras para bebés caseros, rápidos, sanos y saludables con una guía paso a paso. Introducir las verduras en la dieta del bebé desde una etapa temprana ayuda a fomentar hábitos alimentarios saludables y a que en el futuro sea menos quisquilloso con las verduras.
Los purés de verduras son una forma estupenda de introducir las verduras en la dieta del bebé. Además, es más fácil hacerlos en casa que comprarlos caros en las tiendas. Aquí tienes algunas recetas fáciles de purés de verduras para bebés. Echa un vistazo a nuestra colección de recetas de papillas caseras para bebés de 6 a 12 meses aquí.
Guarda esta página en tus favoritos para consultarla en el futuro, ya que actualizaré este post con regularidad. Haz clic en cada imagen en miniatura que aparece bajo el título de cada puré de verduras para ver la receta completa Elige las recetas según la edad de tu bebé, que se menciona entre paréntesis junto al título de la receta.
La zanahoria es un primer alimento ideal para los bebés, ya que es fácil de digerir y menos alergénica. Es la mejor fuente de vitamina A, ya que las zanahorias son ricas en betacaroteno. Además, los antioxidantes de las zanahorias son buenos para la vista del bebé.
Cómo hacer puré para el bebé
Los purés de verduras son la base de muchas sopas deliciosas, como la sopa de calabaza. También pueden ser una base rica en nutrientes para las salsas para pasta. Los purés de verduras también son un alimento básico para los padres que quieren preparar sus propios potitos. Para obtener un puré suave y sedoso, es esencial cocer bien las verduras antes de procesarlas.
Resumen del artículoXTPara hacer puré de verduras, empieza por limpiarlas bien para eliminar cualquier rastro de suciedad o pesticida y retira las cáscaras duras con un pelador de verduras. Luego, corta las verduras en rodajas finas para que se cocinen más rápido. A continuación, hierve unos centímetros de agua en una cacerola y añade las verduras. Cuando hayan cocido 20 minutos, sáquelas del agua y páselas al bol de un robot de cocina o una batidora. Por último, tritura las verduras hasta que queden homogéneas y sazona el puré con sal y pimienta. Si quieres saber cómo congelar el puré de verduras para utilizarlo más tarde, ¡sigue leyendo!
¡No te lo puedes perder!