Costilla con patatas olla express

Costillas de cerdo en olla de cocción lenta con patatas y zanahorias

Sólo se necesitan unos pocos ingredientes para esta receta de costillas y patatas en olla de cocción lenta. Te animo a que utilices tus condimentos y salsa barbacoa preferidos, pero también te proporciono versiones caseras y saludables.

Esta receta de costillas y patatas en olla de cocción lenta está hecha con costillas de cerdo. Puedes utilizar costillas de cerdo, costillas baby back, costillas estilo St. Louis o incluso costillas estilo country. Yo suelo utilizar costillas de cerdo o costillitas de cerdo. Esta receta utiliza entre 2 y 3 libras de costillas. El costillar que se ve en las fotos pesaba un poco menos de 3 libras. ¿Se pueden utilizar costillas de ternera? SÍ. Si quieres utilizar costillas de ternera con esta receta, no necesitas hacer ningún cambio, simplemente cambia la carne de cerdo por la de ternera.

La membrana de las costillas de cerdo es el tejido que está unido a la parte inferior de la costilla. Enjuague y seque las costillas. Con la carne hacia abajo, coge un cuchillo de mantequilla y mételo entre la membrana y las costillas. Debería aflojarse fácilmente. Agarre la membrana y tire de ella. También debería soltarse con bastante facilidad.

La salsa que uses en las costillas determinará si esta receta de costillas con patatas es paleo o compatible con la dieta whole30. Personalmente me gusta usar mi propia salsa barbacoa casera. Si buscas una salsa barbacoa paleo/whole30 comprada en una tienda, te recomiendo la salsa barbacoa clásica de Primal Kitchen.

Costillas congeladas instant pot

Las fiestas son ajetreadas y pueden ser estresantes, especialmente cuando se trata de preparar la comida. El tiempo es crucial... tiempo con la familia, tiempo con los amigos. No quieres pasar horas y horas en la cocina. Esta costilla de primera en la olla instantánea resuelve ese problema.

Las costillas no tienen por qué ser intimidantes. Le guiaremos paso a paso. También tenemos un video en nuestro post Absolute Best Prime Rib por si necesitas ver alguno de los pasos. Empecemos por preparar la costilla:

La mayor parte de su éxito en la cocina de una costilla de primera va a venir en su trabajo de preparación. El primer paso es hacer cortes en la capa exterior de grasa con un cuchillo bien afilado. Las hendiduras deben estar separadas aproximadamente 2,5 cm en un patrón entrecruzado. Asegúrese de no cortar la carne.

Cortar la carne por el lado opuesto de la costilla, cerca de las costillas, separarlas de la carne y desecharlas. Frote sal Kosher por todo el asado, especialmente en las hendiduras que ha creado. Coloque la carne en un plato y guárdela en el frigorífico destapada durante al menos 24 horas y hasta 96 horas.

Costillas en olla de cocción lenta

Home " Crockpot Express " Crockpot Express Pot RoastEste post puede contener enlaces de afiliados. Por favor, consulte mi Política de Divulgación completa para más detalles.Jump to Recipe -El Asado de Olla Crockpot Express es una comida clásica cocinada de una nueva manera que reduce el tiempo de cocción e infunde a la carne mucho sabor.

Parece que TODOS quieren hacer carne asada como una de sus primeras comidas después de conseguir la Crockpot Express y, a menudo, están decepcionados con los resultados. Si quiere una comida de buena calidad, va a necesitar un poco de preparación, ¡nada de atajos! Créeme, ¡el trabajo merece la pena cuando te zampas un plato lleno de carne asada de la Crockpot Express!

Para un asado tierno y sabroso, necesitas un buen Chuck Roast. (Asegúrate de que tenga al menos 2″ de grosor y mucho veteado. Toda esa grasa se derretirá e infundirá mucho sabor a la carne.

En segundo lugar, prepárese para pasar algún tiempo en la preparación. Sí, puedes simplemente echar la carne en la olla y esperar lo mejor, pero unos pocos pasos adicionales harán que tu asado pase de ser bueno a derretirse en tu boca.

Costillas de cerdo a la olla instantánea

Aquí te explicamos cómo hacer las mejores costillas al estilo country en la olla instantánea. En lugar de esclavizarte asando lentamente tus costillas durante horas para conseguir unas costillas tiernas y jugosas, hazlas aquí en la olla instantánea en una fracción del tiempo.

Estas costillas no son el típico "costillar" en el que podrías estar pensando. Las costillas de campo son un corte diferente de costillas, provienen del hombro de las costillas. Se pueden comprar tanto con hueso como deshuesadas. Recomiendo encarecidamente comprar costillas con hueso. Las costillas con hueso se cocinan más tiernas y sabrosas. Me encantan estas costillas porque tienen más carne que una costilla corta y aún así salen super tiernas y jugosas.

El salteado es una técnica que ayuda a sellar los jugos de la carne. Como madre ocupada, la mayoría de los días no tengo tiempo para hacer este paso. Así que si te encuentras en esa categoría, no te preocupes, salta al paso de colocar las costillas en la olla a presión. Pero si tienes 10 minutos extra, hazlo 🙂

Si bien puede omitir el sellado, NO puede omitir el paso de asar las costillas. Es la guinda del pastel. Crea una capa exterior ahumada y pegajosa que normalmente se obtiene después de asar las costillas a la parrilla o durante horas. En lugar de eso, hemos reducido todo eso a menos de una hora.