Costilla asada al horno con patatas

Costillas y patatas al horno

¡Estas son las mejores costillas! Hornear a fuego lento es nuestro secreto para conseguir unas costillas al horno que se caen del hueso. Algunas personas piensan que las costillas deben dejarse en manos de los "maestros del hoyo", pero no es cierto.  Hornear costillas es muy fácil. Todo lo que necesitas es tiempo - el 95% del tiempo de la receta es sentarse y relajarse mientras las costillas se hornean. ¡Vamos a hacerlo! Ir a la receta de costillas al horno

La mejor manera, a prueba de tontos, de asegurarse de que sus costillas se caigan del hueso es hornearlas, cubiertas, a baja temperatura en su horno. Nosotros horneamos nuestras costillas a 275° F durante dos o tres horas. Este sencillo método garantiza unas costillas tiernas.

Utilizamos una salsa similar cuando hacemos estas alitas de pollo a la barbacoa. También puede sazonar las costillas con su aliño BBQ favorito. En el vídeo, las costillas son sencillas y sólo utilizamos sal y pimienta, pero siempre se puede añadir más sabor con un aliño de especias.

Para obtener las costillas más tiernas, quitamos la fina membrana que cubre el costillar. Puede ser un poco dura cuando se cocina, y como nos encantan las costillas que se caen del hueso, la membrana tiene que desaparecer. Es posible que el carnicero ya la haya retirado, pero por si acaso, aquí te explicamos cómo hacerlo tú mismo.

Patatas asadas al horno

Sirva asado de ternera con todos los adornos para una comida fácil y rica en sabor. La pieza central del asado de costilla se presenta con patatas estriadas con un tenedor para que puedan absorber los abundantes jugos de la sartén. Las patatas se pueden hervir, aliñar con aceite y refrigerar hasta que se necesiten.

Consejo para el asado de costillas: Encargue el asado con antelación y pida al carnicero un asado de costillas de 4 a 6 costillas en pie, mechadas por encima. La grasa se derretirá durante el asado, manteniendo la carne húmeda y tierna. Los jugos que se reservan aportan riqueza al pudin Yorkshire que lo acompaña.

Costillas de cerdo con col y patatas

Costilla de cerdo con patatasPUBLICADO EN DICIEMBRE/ENERO 2016Queríamos unas patatas con un sabor rico y a carne. ¿Debería ser tan fácil como cocinarlas debajo del asado? SERVES8 to 10SEASON 9Prime Rib with All the FixingsWHY THIS RECIPE WORKSDejar reposar la costilla de cerdo frotada con sal durante al menos 24 horas antes de asarla en un horno bajo a 250 grados produce una carne tierna y fundente. Y en lugar de desechar la grasa recortada del asado como solemos hacer, la añadimos a la... Read MoreINGREDIENTSINSTRUCTIONSCupcake ipsum dolor sit amet chocolate bar halvah carrot cake donut.

Costillas de cerdo chinas con patatas

Lo he preparado para la cena de Navidad de los últimos años. Es una buena alternativa al pavo o al jamón, y aunque lleva unos cuantos pasos, no es tan difícil de hacer. La clave está en el tiempo. Las patatas y el pudin pueden empezar a prepararse mientras se cocina la carne. Estos acompañamientos son tan económicos que puedes permitirte pagar un poco más por el asado. Sírvelo con salsa de rábano picante. Añade una verdura verde o una ensalada, prepara un buen postre con antelación y listo.

Vaya, ¡qué festín navideño! En realidad son 4 recetas en una. El asado de costilla de pie es excepcional con el óxido de mostaza picante y tiernas rebanadas de deliciosa carne asada. Las patatas están crujientes por fuera, pero mantecosas y tiernas por haberse asado en los jugos de la ternera. El pudin de Yorkshire se hincha y los bordes se fríen con los jugos de la sartén. Todo está magnífico una vez rociado con la salsa de ternera. Una comida impresionante.