Codillo guisado de manera tradicional
¡Disfruta del delicioso codillo guisado de manera tradicional!
¿Buscas una receta única y tradicional para disfrutar de un guiso de codillo? Entonces, este es el lugar adecuado. El codillo guisado es uno de los platos más ricos y antiguos de la cocina española. Esta receta es muy simple pero ¡tiene un sabor increíble!
Ingredientes
Para preparar este guiso de codillo necesitas los siguientes ingredientes:
- 2 codillos de cerdo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 2 patatas
- 1 diente de ajo
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal
- Agua
Preparación
- Lo primero que debes hacer es lavar los codillos y cortarlos en trozos.
- A continuación, pon una cazuela en el fuego con un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento.
- Cuando la verdura esté bien pochada, añade los trozos de codillo y saltea unos minutos.
- Añade las zanahorias y las patatas y sigue saltando unos minutos más.
- Por último, agrega un vaso de agua, una hoja de laurel y sal al gusto.
- Deja que todo se cocine lentamente a fuego medio hasta que el codillo esté tierno.
- ¡Ya está listo!
Consejos
Para que el codillo guisado quede delicioso, lo mejor es que uses aceite de oliva virgen extra. También puedes añadir algunas hierbas aromáticas como tomillo, romero y/o mejorana para potenciar el sabor de la receta. Puedes servirlo con un poco de arroz blanco, patatas fritas o pan. ¡Es un plato muy sabroso y nutritivo!
Esperamos que hayas disfrutado de esta receta tradicional y sencilla para preparar un riquísimo codillo guisado. ¡Esperamos que lo pruebes y nos cuentes cómo te ha quedado!
¡No te lo puedes perder!