Cinta de lomo de cerdo rellena al horno

Asado de cerdo relleno de manzana

Haga un asado de cerdo tierno en el horno. Esta es la mejor manera y la más básica de garantizar un asado de cerdo jugoso y perfectamente cocinado en todo momento. Para esta receta se necesita un buen termómetro, ya sea uno de 10 $ de lectura instantánea o, mejor aún, un termómetro digital de sonda que se mantenga dentro de la carne y le indique la temperatura desde fuera del horno, si puede hacerlo. Pruebe su adobo o aliño favorito con esta receta. Usa tu imaginación con los aliños y adobos, pero asegúrate de llevar el asado directamente de la nevera a la bandeja de asar: la receta de papá funciona mejor así.

Receta de lomo de cerdo relleno

Para hacer cinta de lomo de cerdo rellena al horno, necesitarás los siguientes ingredientes:

Ingredientes:

• 1 cinta de lomo de cerdo (aproximadamente 1 kg)
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 1 taza de arroz cocido
• 1 taza de jamón picado
• 1 taza de queso rallado
• 1 huevo batido
• Aceite de oliva para cocinar

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
2. En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltear la cebolla hasta que esté transparente. Agrega el arroz cocido, el jamón picado y el queso rallado y mezcla bien.
3. Coloca la cinta de lomo en una superficie de trabajo y sazona con sal y pimienta al gusto. Rellena la cinta de lomo con la mezcla de arroz, jamón y queso y cierra la cinta con hilos de cocina o con una aguja de carne.
4. Coloca la cinta de lomo rellena en una fuente apta para horno y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que esté dorada y cocida.
5. Sirve caliente, acompañado de verduras al vapor o de ensalada, si lo deseas.

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta!

Solomillo de cerdo relleno

Si estás cansado del lomo de cerdo seco y aburrido, entonces esta es la receta para ti. Este lomo de cerdo asado no sólo está fuertemente sazonado con ajo, romero, sal y pimienta, sino que también está hilvanado cada 30 minutos con una salsa para sartén de aceite de oliva y vino blanco. Así que, si está buscando una forma de utilizar ese lomo de cerdo deshuesado, esta receta le dará el resultado perfecto, jugoso y sabroso, al que nadie podrá resistirse.

No se confunda por sus nombres similares, el lomo de cerdo y el solomillo de cerdo son en realidad dos cortes de carne diferentes. El lomo de cerdo es más ancho, más corto y más plano y procede de la parte trasera del cerdo. El lomo de cerdo puede ser deshuesado o con hueso. El solomillo de cerdo es largo y estrecho y procede del músculo que recorre la espina dorsal del cerdo. Los solomillos de cerdo son siempre deshuesados.

Existen varios métodos para cocinar el lomo de cerdo. El más sencillo es asarlo en el horno, como en esta receta. Para que la carne quede jugosa y se impregne de todos los sabores, hay que untarla constantemente mientras se cocina. Sirve el asado con la salsa de la sartén.