Judías pintas en olla rápida magefesa

Alubias pintas tiempo olla a presión

Imprimir recetaEste post muestra cómo cocer alubias pintas en olla a presión. En 15 minutos, puede tener alubias ricas, tiernas, cremosas y listas para disfrutar, todas sopas en un caldo de cocción nutritivo. Las ollas a presión reducen el tiempo de cocción y el gasto de energía: para cocinar alubias, ¡son herramientas increíbles!

Hay más de una forma de cocinar alubias a presión desde cero, algunas más rápidas que otras. Puedes poner las alubias lavadas en la olla, cubrirlas con agua y cocerlas así, o puedes poner las alubias en remojo de antemano. Luego, de cualquier manera, después de la cocción, puedes optar por apagar el fuego y dejar que la presión baje de forma natural, o puedes "liberar rápidamente" la presión.

Así que, incluyendo el tiempo que tarda en alcanzar la presión, puedes tener alubias pintas tiernas en unos 15 minutos. Eso con las alubias remojadas y la presión liberada de forma natural. Con las judías secas sin remojar y la presión liberada rápidamente, se obtienen judías pintas tiernas en unos 35 minutos.

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Olla a presión frijoles pintos mexicanos

InstruccionesPicar la cebolla, el pimiento, el apio y el ajo en brunoise fina. Pelar y cortar los tomates en dados. Cortar la carne en dados de 2,5 cm. Calienta un poco de aceite en la Olla a Presión Súper Rápida Magefesa.  Cuando esté caliente, dorar los dados de carne lentamente para que queden bien sellados y dorados. Retirar.

Pochar la cebolla y el pimiento durante 3 ó 4 minutos en el mismo aceite donde hemos dorado la carne. Añadir el apio y el ajo y seguir pochando hasta que estén blandos. Añadir la carne, sazonar al gusto y perfumar con orégano y una cucharada de pimentón picante. Cubrir con agua o caldo de carne, cerrar la olla y subir el fuego a máxima potencia.

Alubias pintas en olla a presión sin remojo

Si ha evitado cocinar alubias secas desde cero porque "lleva demasiado tiempo", ¡tenga en cuenta que el tiempo real de preparación puede ser de sólo unos minutos! Todo lo que hace falta es planificar con antelación la hora de remojar las alubias y la hora de cocerlas.

Una libra (2 tazas) de judías secas comestibles rinde unas 6 tazas de judías cocidas. Si su receta requiere una lata de alubias de 15 onzas, utilice 1,75 tazas de alubias cocidas y escurridas. La cocción de las alubias secas consta de dos pasos: el remojo y la cocción:

El remojo permite que las alubias secas absorban agua, lo que empieza a disolver los almidones que causan molestias intestinales. Durante el remojo, las alubias duplican o triplican su tamaño. (Nota: las lentejas, los guisantes partidos y los guisantes negros no necesitan remojo).

Cocer las alubias las hace comestibles y digeribles. Utiliza las alubias cocidas en tus recetas favoritas o refrigéralas en recipientes poco profundos si vas a consumirlas más tarde. Congele las alubias que le sobren en los 4 días siguientes a su cocción.  Las alubias pueden cocerse en la cocina o en una olla a presión.

Olla a presión power xl alubias pintas

Hola a todas las ratas de cocina, tengo una pregunta: ¿Quién fabrica la mejor olla a presión de alta calidad para usar en mi barco? Quiero una pequeña, si esto hace alguna diferencia. ¿Qué otras ollas y sartenes creéis que son indispensables en un velero de 25 pies? No tengo horno, sólo un quemador de propano.

Estoy terminando de equiparme para un viaje en remolque a San Carlos, México, y una travesía a la Bahía de la Concepción en abril. Estaré en el agua de 10 a 14 días. Jeff Mármol viene con su 25, también. ¿Alguien más quiere ir?

Las ollas a presión son excelentes para cocinar comidas y alimentos muy rápidamente, reduciendo así la cantidad de combustible utilizado y los períodos prolongados de tiempo con una gran cantidad de calor que se genera en la cabina principal (¡la ÚNICA cabina en un 25!). Los tiempos de cocción de carnes, patatas enteras, judías pintas, etc. son mucho más cortos. Además, se puede hacer pollo y albóndigas y las temperaturas más altas garantizan una comida terminada más estéril.

Nuestro hijo nos regaló uno por Navidad y nos preguntó para qué demonios íbamos a utilizarlo. Bueno, déjenme decirles que una vez que comience a usar uno, ahora lo usamos 2 a 3 veces a la semana, le encantará que son grandes. Todo lo que cocines tarda la mitad de tiempo y sale jugoso y tierno. He cocinado asado, cordero, pollo y lomo de cerdo. Tenemos un libro de cocina que vino con él y tiene grandes recetas en ella. Cuando empecemos a navegar en nuestro barco tendrá una olla a presión a bordo.