Trozos de cerdo al horno

Cerdo asado en el horno con papel de aluminio

El cerdo fue uno de los primeros animales domesticados y criados por el hombre para el consumo. A lo largo de los siglos, su carne se ha hecho muy apreciada y está presente en varias cocinas de todo el mundo, de Norteamérica a Japón, pasando, por supuesto, por Brasil.

2. Costillas de cerdo con "Quirera": la "quirera" no es más que una parte del maíz extraída durante la transformación del cereal, más concretamente su parte exterior y el germen de maíz. Este salvado es rico en fibra, potasio, calcio y fósforo. Aquí se trata de reforzar esta receta con carne de cerdo.

5. Lomo dorado con piña: Los cítricos combinan muy bien con la carne de cerdo, pero la piña es un encanto, porque además de la acidez, tiene un dulzor que casa muy bien con el sabor del lomo.

8. 8. Lomo relleno para Airfryer: Receta de lomo de cerdo condimentado con una salsa a base de Fondor MAGGI, vino blanco seco y relleno de nueces y harina de mandioca. Listo en 90 minutos en la Airfryer, sin necesidad de aceite ni de freír.

Suculenta carne de cerdo al horno

O cortado en pequeñas tiras unidas entre sí, llamadas "rib Piano". Puede asarse entero o en trozos pequeños, llamados rib-eye. Cocido con arroz, yuca. Ideal también para la barbacoa, asándose directamente sobre las brasas.

Panceta o panceta Prácticamente toda la parte inferior del cerdo, quitando las patas. Es un corte con piel, una capa de grasa y una capa de carne. Rico en grasa, se utiliza generalmente frito o asado, en el famoso "torresmo", con o sin piel. O hacer la "piel de pururuca" que se hace sólo con la piel, raspando para quitar toda la grasa y friendo en aceite caliente.

Cerdo asado con patatas

Aprovecha las sobras: si hay un asado en el que puedes aprovechar mejor la carne para otros platos, ése es el pollo. Después de desmenuzarlo y deshuesarlo, puede añadirse a una quiche de pollo y curry o a tartas de pollo.

Si te gustan los trozos enteros y deshuesados, hornea una pechuga de pavo rellena con tus ingredientes favoritos.  Aprende a rellenar la pechuga de pavo.  Aprenda también a trinchar un pavo para evitar desperdicios y aprovechar al máximo las distintas partes del pavo.

Un buen filete, rápido de asar, sólo necesitará sal y pimienta. Compruébalo con nuestra guía paso a paso sobre cómo hacer un filete al horno.  Los cortes de carne que se asan lentamente necesitan más tiempo de marinado y variedad de condimentos. Los cortes más grandes (pida consejo a su carnicero de Pingo Doce) necesitan sabores más fuertes y más tiempo de marinado. Si añade verduras, como zanahorias o cebollas, conseguirá un sabor extra en el caldo que se deposita en el fondo de la bandeja.

Cerdo asado en el horno

En una olla grande, poner las costillas de cerdo enteras (o como mucho cortadas en dos trozos), la cebolla, las hojas de laurel y cubrir con agua. Cuando hierva, bajar el fuego y cocer durante 1 hora aproximadamente. A continuación, sacar del agua y colocar ...

En una fuente de horno, disponer los trozos de ternera y sazonar con todos los ingredientes. Es importante que todas las piezas queden cubiertas con el condimento para que la carne lo absorba. Cubrir con papel film y dejar marinar durante 4 horas en el frigorífico. Asarlo en una plancha caliente y servirlo con ...

Lavar bien la carne de cerdo. Repartir el ajo, la sal y la salsa de tomate sobre la carne. Envolver la carne en papel de aluminio y meterla en el horno a temperatura media durante 50 minutos. Retirar el papel de aluminio y dorar de 20 a 40 minutos.

Quitar la grasa, la piel y los nervios de los trozos de asado de cerdo. Sazónelas con sal y pimienta negra y colóquelas en una fuente de horno poco profunda. Hervir la leche con la nata y verterla sobre el asado de cerdo. Añadir los dientes de ajo y cubrir la forma con ...

Un día antes de asar, con un cuchillo puntiagudo, hacer pequeños agujeros en el asado de cerdo. Disolver los 2 cubitos de caldo en 2 tazas de agua tibia. Reservar. Pelar los ajos y batirlos con un batidor de ajo con sal, añadir (dentro del batidor ...