Tipos de hornos de cocina

Cómo hornear en el horno eléctrico

El modelo original era complicado de utilizar. Sin embargo, sus ventajas (mayor velocidad de cocción, mejor aprovechamiento de los ingredientes y mejor sabor de los alimentos) han hecho que los hornos mixtos hayan conquistado su espacio en la cocina comercial.

Está equipada con un sistema operativo optimizado para realizar numerosas recetas diferentes con un simple toque, aumentando su productividad con la interfaz más intuitiva del mercado. Equipada con un exclusivo sistema Ecopower, la línea está totalmente diseñada para ofrecer el mejor rendimiento con economía y calidad.

Recetas, Horno eléctrico

Para garantizar que los alimentos se cocinan de forma correcta, es muy importante comprender la diferencia entre un horno estático y un horno ventilado: el horno ventilado cocina de forma uniforme gracias al flujo de aire que reparte el calor; el horno estático, en cambio, produce calor de forma lateral o vertical.

Este tipo de cocción puede ser de gran ayuda cuando se necesita cocinar más alimentos al mismo tiempo, ya que el calor llega a todos los puntos del horno. De este modo, puede utilizar ambos estantes, cocinando, por ejemplo, un asado en la parte superior y patatas en la inferior, o lasaña y verduras, o un plato de pescado y una guarnición. En general, es mejor utilizar este modo de cocción para alimentos que necesitan crear una costra en la superficie: pescado, carne blanca, carne roja, verduras, platos de pasta al horno, pero también dulces con un interior blando.

respuesta correcta en el para...Smart Solutions01/03/18Quiero comprar una secadora, pero tengo miedo de que dañe la ropa y consuma demasiada energíaUna secadora puede hacerte la vida más fácil, especialmente durante el

Forno a vapor vantagens e desvantagens

En los últimos años, la producción mundial de aluminio está aumentando y para que las empresas mantengan su competitividad es necesario reducir el coste medio de producción del metal. Una de las alternativas es aumentar la vida útil de los refractarios utilizados en los hornos de cocción de ánodos y su capacidad de producción. Ambas estrategias pueden redundar en una mayor calidad de los ánodos y en la reducción de los costes de mantenimiento de los hornos. Este trabajo tiene como objetivo presentar la caracterización termo-mecánica de los ladrillos refractarios utilizados en los hornos de cocción de ánodos y su resistencia al ataque químico. Los resultados indicaron que la selección de la composición más adecuada depende de un análisis sistémico que incluye las propiedades a alta temperatura, la resistencia química y las prácticas operativas del horno.

En los últimos años, la producción mundial de aluminio está aumentando y para que las empresas mantengan su competitividad es necesario reducir el coste medio de producción del metal. Una de las alternativas es aumentar la vida útil de los refractarios utilizados en los hornos de cocción de ánodos y su capacidad de producción. Ambas estrategias pueden redundar en una mayor calidad de los ánodos y en la reducción de los costes de mantenimiento de los hornos. Este trabajo tiene como objetivo presentar la caracterización termo-mecánica de los ladrillos refractarios utilizados en los hornos de cocción de ánodos y su resistencia al ataque químico. Los resultados indicaron que la selección de la composición más adecuada depende de un análisis sistémico que incluye las propiedades a alta temperatura, la resistencia química y las prácticas operativas del horno.

Cómo utilizar el horno

Para cocer una pieza de arcilla, lo primero que se necesita es que esté completamente seca. Para ello, el artículo "Cómo secar una escultura de arcilla", te explicará cómo eliminar la humedad de la figura de forma progresiva.

Para que la cocción sea segura y estable, puede tardar más de 8 horas. Los profesionales encargados de la cocción se aseguran de que, tras apagar el horno, la pieza se enfríe lentamente para evitar grandes contrastes que podrían estropearla.

HE COCIDO ARCILLA EN UN HORNO ELÉCTRICO (COLOCHE) EN CASA CON SÓLO LA RESISTENCIA EN LA PARTE SUPERIOR Y ALGUNAS PLACAS EN LA PARTE INFERIOR PARA QUE LOS MATERIALES ESTUVIERAN MÁS CERCA DE LA RESISTENCIA, DISMINUYENDO ASÍ EL TIEMPO DE COCCIÓN. ¡CÓMO SE DESPERDICIA LA ENERGÍA ELÉCTRICA! Y NO SÓLO SIRVE PARA LA ARCILLA, ¡TAMBIÉN PARA LA COMIDA!

En un horno eléctrico (coloche) horneo sólo con la resistencia en la parte superior y poniendo unos platos en la parte inferior para que las piezas estén más cerca de la resistencia, disminuyendo el tiempo de horneado, ¡ya que se desperdicia energía eléctrica! Esto funciona no sólo con la arcilla sino también con los alimentos!