Salsa para pollo al horno

Salsa para pollo al horno

Salsa asada

Transfiera la salsa a un bol, cúbrala con papel de aluminio y guárdela en el frigorífico (se conservará durante 5 días) hasta el momento de servirla. Precalentar el horno a 200°C. Forrar una bandeja de horno con papel de aluminio.

Colocar el pollo, con la piel hacia arriba, en la bandeja y salpimentar bien. Vierta la mitad del aceite de oliva y la mantequilla y espolvoree por encima los copos de guindilla triturados. Hornear durante 25 minutos, hasta que la piel esté crujiente.

Colocar el hinojo marino y la mantequilla restante en una vaporera sobre una olla de agua hirviendo y cocer durante 2 minutos hasta que se ablanden. Pasar a un bol y mezclar con la mantequilla restante.

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Salsa de limón para pollo a la barbacoa

El lema de este sencillo pollo asado era en realidad una salsa picante. Una salsa picante que preparé hace unos días con una receta de Gary, que vi en una de las clases magistrales. Y la idea de extender el pollo así, para cocinarlo más rápido, fue inspirada por Donna Hay.

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Asar el pollo en el horno precalentado a 180°C hasta que esté bien tostado y la carne esté tierna, entre 45 minutos y 1 hora. Si el pollo se quema, cúbralo con una hoja de papel de aluminio (el pollo abierto así se cocinará más rápido que un pollo entero).

Salsa Thermomix para Pollo a la Barbacoa

El piripiri, una guindilla picante, se introdujo en Portugal cuando se descubrió Mozambique. Su sabor es diferente al del chile, por ejemplo. Esta guindilla específica se utiliza para hacer salsa de guindilla en Portugal. Se utiliza en muchas circunstancias, como para sazonar la carne o dar un toque especial al arroz con marisco.

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2.1. Pídelo al carnicero o corta el pollo por la mitad en casa y aplástalo bien, con la piel hacia arriba, sobre una superficie dura. Debe romperse. Cortar ligeramente la piel alrededor de las alas para extenderla aún mejor;

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