Redondo de cerdo relleno al horno

Cerdo asado en el horno con papel de aluminio

El cerdo fue uno de los primeros animales domesticados y criados por el hombre para el consumo. A lo largo de los siglos, su carne se ha hecho muy apreciada y está presente en varias cocinas de todo el mundo, de Norteamérica a Japón, pasando, por supuesto, por Brasil.

2. Costillas de cerdo con "Quirera": la "quirera" no es más que una parte del maíz extraída durante la transformación del cereal, más concretamente su parte exterior y el germen de maíz. Este salvado es rico en fibra, potasio, calcio y fósforo. Aquí se trata de reforzar esta receta con carne de cerdo.

5. Lomo dorado con piña: Los cítricos combinan muy bien con la carne de cerdo, pero la piña es un encanto, porque además de la acidez, tiene un dulzor que casa muy bien con el sabor del lomo.

8. 8. Lomo Relleno Airfryer: Receta de lomo de cerdo condimentado con una salsa a base de Fondor MAGGI, vino blanco seco y relleno de nueces y harina de mandioca. Listo en 90 minutos en la Airfryer, sin necesidad de aceite ni de freír.

Cerdo al horno con patatas

Es día de parrilla: la mesa está puesta, las fuentes con ensaladas frías y los mejores aperitivos, la sangría en jarras cargadas de fruta fresca.  La brasa ya está preparada y espera ansiosa la llegada de la comida. La alta temperatura de la brasa es perfecta para que todos los sabores de los alimentos se revelen de forma natural. ¿Necesita asar carne, pescado y marisco, verduras y fruta? Hagámoslo, las brasas están en su punto. Aprenda a asar cada tipo de alimento y a conseguir un asado perfecto.

El tiempo de cocción depende de la altura del filete y de cómo te guste el punto de la carne: medio, medio o bien hecho. Si te gustan las salsas, utilízalas sólo para acompañar la carne a la parrilla y nunca la condimentes.

Costillas y costillares: Deben sazonarse previamente y asarse lentamente a fuego medio. La corteza crujiente y coloreada es muy sabrosa. Dar la vuelta regularmente y pincelar con una salsa o adobo. Por lo general, tardan entre 25 y 30 minutos en asarse.

Recetas portuguesas de cerdo al horno

É extraído do fruto de uma palmeira conhecida como «Dendezeiro», sendo consumido há mais de 5.000 anos. Foi introduzido no continente americano a partir do século XV, aquando do início do tráfico de escravos entre a África e o Brasil.

Especiaria originária do oriente, obtida do fruto da moscadeira, uma árvore de grande porte, que pode atingir até 15 metros de altura, sendo a sua madeira também muito boa para o fabrico de móveis. A noz moscada é usada para vários fins culinários, doces ou salgados. Pode ser comprada inteira ou em pó. No entanto, o ideal é consumir a noz-moscada inteira e ralá-la na altura em que for usada, pois os seus óleos essenciais e o seu sabor perdem-se rapidamente. A noz inteira pode ser armazenada durante um ano.

Comentário Pode usar estas etiquetas HTML e atributos: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Sazonar la carne de cerdo para asarla en el horno

Farofa: a una sartén llevar el aceite de soja a calentar. Añadir la cebolla y sofreír hasta que se marchite. Añadir el condimento completo de soja con pimienta, los tomates y saltear durante 1 minuto. Añadir la harina de maíz, el perejil y la cebolleta, mezclar bien, apagar el fuego y reservar.

Seque bien la carne con una toalla de papel. En un bol, mezclar bien todos los ingredientes y frotarlos por toda la superficie del lomo. Colocar la carne en una fuente de horno poco profunda. Asar a 140°C durante 1 hora y 15 minutos aproximadamente o hasta que estén tiernos. Retirar el asado, dejar reposar 10 minutos antes de cortarlo en rodajas y servir.