Receta pavo al horno jugoso
Cómo preparar estofado de pavo
¿Qué hacer para que el pavo quede tierno?
Baño de cítricos: para que la carne del pavo quede más tierna, baña el ave descongelada con un poco de zumo de cítricos antes de llevarla al horno. Limón o naranja, los componentes del zumo ayudan a ablandar la carne. Para evitar que se seque: como la carne de pavo es una de las más magras, se seca con mucha facilidad.
¿Cómo quitar el sabor fuerte del pavo?
En esta opción, se elabora un condimento con perejil, tomillo, romero, ajo, sal, limón y vino blanco. Todo esto se mezcla en un bol con mantequilla y se pincela sobre el ave. Esto hace que la carne absorba bien todos estos sabores y le da una piel dorada.
Receta de muslo de pavo
Me parece muy extraño, pero mucha gente dice que "necesita" preparar un hermoso pavo para la mesa de Navidad o Año Nuevo (o Nochevieja), pero que "el pavo es aburrido" o que le gusta "sólo la pechuga" o que uno no es suficiente para todos.
Así, el pecho se abre como una manta de espesor uniforme. Ajustando la forma, el relleno y enrollándolo como un panecillo, la receta cambia por completo. La pechuga de pavo se convierte en un plato más ordenado.
Para el relleno, lo trituro todo hasta obtener una pasta espesa (en este paso sólo utilizo la mitad de la leche de coco). Unto la mitad del condimento por encima, lo enrollo, lo cubro con la piel, lo ato para darle forma, lo pongo en una bandeja de horno engrasada, lo cubro con el condimento restante, le pongo papel de aluminio por encima y lo refrigero durante unas 12 horas.
Recetas para pavo troceado
El tierno es un tipo de jamón elaborado a partir de jamón deshuesado, ahumado y precocinado. Cuando se condimenta y combina con ingredientes y especias más dulces y picantes, es uno de los favoritos en las cenas brasileñas. Para ayudarte estas Navidades, hemos seleccionado una tierna receta directamente de Sadia para sorprender a tus invitados.
3 - Una vez transcurrido el tiempo, retirar el papel de aluminio y volver a meter en el horno durante otros 40 minutos, regando de vez en cuando con el caldo que se ha formado en el molde. Cuando esté dorado, sáquelo del horno y páselo a una fuente. Decorar con rodajas de piña y frutos rojos.
Lonchas de pavo en el horno
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Una vez salado el pavo, sécalo con toallitas de papel para eliminar el exceso de agua. A continuación, dejar reposar en el frigorífico durante una hora aproximadamente sobre una toalla para que absorba el exceso de agua. A continuación, saque el pavo y frótelo con aceite de oliva. El aceite de oliva ayuda a mantener las especias y le dará al pavo una piel más crujiente. Después de untar el pavo en el aceite de oliva, frótelo con la mezcla de especias hasta que quede lo más uniforme posible.
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