Pimientos del padron al horno

Pimientos padrón receita sabor intenso

Diversos estudios científicos atestiguan la facilidad con que los pimientos de Herbón cultivados en la zona geográfica delimitada pueden distinguirse de otros de la misma variedad cultivados en climas más cálidos (donde ahora también se produce), no sólo por sus características morfológicas y organolépticas, sino también por la longitud del fruto (entre 3,5 cm y 5,5 cm) y la concentración del esterol denominado estigmasterol, cuyo valor medio es del 1,304 % para el "Pemento de

coincide com a de acondicionamento e embalagem, sendo constituída pelos seguintes municípios: Padrón, Dodro e Rois, na comarca de O Sar, no sul da província da Corunha, e Pontecesures e Valga,

Los pimientos amparados por la Denominación de Origen Protegida (DOP) "Pemento de Herbón" son los frutos de la especie Capsicum annuun L pertenecientes a los ecotipos locales de la variedad "Padrón", cultivados

El registro de la variedad "Padrón", originaria de la zona de producción, ha hecho que se cultive en otras zonas geográficas muy alejadas, pero no ha mantenido las especiales características organolépticas de los pimientos producidos en la zona de producción.

Pimiento pequeño

1. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente, freír las rodajas de berenjena por ambos lados. Cuando las rodajas de berenjena estén doradas, colócalas en una bandeja de horno.

En una cacerola honda, llevar el agua a ebullición. Añadir el caldo de pollo, los ajos enteros, la cebolla pelada y partida sólo por la mitad. Las zanahorias se partieron por la mitad y las patatas también. Y medio repollo. Sazonar con sal y cocer durante media hora aproximadamente.

4. Vuelva a raspar las paredes del bol, ponga la máquina en velocidad 3 y añada los huevos, la canela, la harina y la levadura por el orificio de la tapa. Deténgase en cuanto se hayan encendido todos los ingredientes (unos 50 segundos).

7. Con la ayuda de una cuchara, sacar cucharadas de la masa, rebozarlas en harina, darles forma de pan de maíz, colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornear durante unos 25 minutos.

Recetas con pimientos

En una sartén, rehogar en aceite de oliva la cebolla, el ajo, el laurel y el cilantro picado. Saltear con el vino blanco, llevar a ebullición y añadir los tomates. Añadir el caldo y dejar hervir durante 1 minuto. A continuación, añadir el arroz, bajar el fuego al mínimo, tapar y dejar cocer unos 15 minutos.

Preparar una cebolleta en aceite de oliva con el laurel, el ajo y la cebolla. Cuando la cebolla esté cocida, añadir las patatas, mezclar con cuidado y dejar caramelizar unos instantes. Sazonar con sal, pimienta, perejil picado y vinagre (opcional).