Pescadilla rellena de gambas y gulas al horno

Lubina con marisco

7. Abrir la hoja de col precocida y colocar el filete de pescado sobre ella, colocar la farofa de plátano en el centro y enrollarla bien (para que la farofa quede bien compactada dentro del filete). Envolver el filete relleno con la hoja de col. Envolver los paquetes con papel de aluminio (la parte brillante hacia dentro).

4. Forrar el fondo de una bandeja de horno con la mezcla de trigo y calabaza. Rellenar con el requesón desmenuzado y las pasas sultanas. Rociar con aceite de oliva. Cubrir con el trigo y la calabaza restantes. Terminar con los aros de cebolla y rociar con otros 30 ml de aceite de oliva.

3. Al día siguiente, saca el pollo del aliño y vuelve a mezclar bien el adobo, sube el lado que estaba en el aliño el día anterior y deja el otro lado en el aliño para marinarlo otro día.

Calamares a la dorada

Este año, Alecrim Gourmet ha iniciado una nueva aventura. En colaboración con Isaura Santana, chef de cocina de Padaria Real - Unidade Afonso Vergueiro, en Sorocaba (SP), el nuevo negocio incluye servicio de buffet y clases de cocina, una de sus apuestas. Aperitivos gourmet, kits de acarajé congelado, kits especiales para fechas conmemorativas, así como cursos prácticos para quienes disfrutan del arte de cocinar.

Esta receta de Shimeji Escondidinho que el chef compartió con Bem feitinho ya participó en un concurso gastronómico de Sococo y fue una de las más votadas. Ligero, sabroso y muy creativo, merece la pena prepararlo en casa o en un evento para sorprender a tus invitados. Consulta las instrucciones paso a paso:

Derretir la mantequilla en una sartén. Añadir la cebolla picada hasta que sude, luego el ajo picado. Pele los shimeji y añádalos a la sartén hasta que se ablanden un poco. Vierta el shoyu y mezcle bien. Añadir la leche de coco y terminar con el tomillo. Reservar.

Fideos con gambas en salsa rosada | Rita Lobo

El restaurante servirá un menú especial con ingredientes afrodisíacos, como Le Grand Rio, fruta con ostras, vieiras, ceviche, thon tartare y ukelele y la French Toast, un brioche con nutella, frutos rojos y crema inglesa.

El chef Willians Halles ha preparado el menú "Love is in the air" especialmente para San Valentín. En el menú, platos como mármol de ternera con salsa de setas y risotto de cebada y trucha asalmonada con escamas de plátano y leche de nueces de Brasil.

El menú especial de San Valentín incluye platos como carpaccio de filet mignon, paleta de cordero con risotto de setas y bullabesa. Para brindar, la casa ofrece una copa de vino espumoso nacional para cada persona.

El restaurante ha creado un postre especial para enamorados, "The Clove & the Rose" está hecho con piruletas de macarrones de chocolate con frambuesas, acompañadas de ganache de chocolate con leche belga y pelusa de pistacho.

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Pescadilla rellena de gambas y gulas al horno 2021

Cristofoli Enogastronomia - ERS 431 km 06 - Ruta Histórica Cantinas - Faria Lemos - Bento Gonçalves (RS). Horario de atención: sábados, a partir de las 12h. Disponible para eventos en otros días y horarios. Precio: R$ 195 por persona (Incluye vino, zumo de uva y agua durante el servicio de almuerzo). Consultas y reservas: cristofoli@vinhoscristofoli.com.br o llamando al (54) 9 8403.9247.

En Vale do Lobo se encuentra el hotel Dona Filipa, donde nos alojamos. Se trata de una zona perfecta para aquellos que quieran relajarse, escapar del ajetreo de las zonas más concurridas del Algarve y disfrutar de la playa y la buena comida.

El hotel también dispone de un club de playa, a sólo 3 km del hotel, con piscinas, restaurante, tumbonas, servicio de mayordomo móvil y de traslado (para los huéspedes). La ubicación es encantadora, con acceso directo al río Guadiana y un servicio igualmente atento y personalizado. Es importante reservar con antelación el lugar donde desea alojarse y la mesa para el almuerzo.

Como resume Marita Barth, directora de Grand House Algarve, el hotel destaca por su "autenticidad, sencillez y alma". Actuamos con hospitalidad emocional. Nuestro servicio de hospitalidad pretende hacer algo por alguien".