Freidora sin aceite vs horno

Freidora de aire caliente

Le daremos algunas razones, aunque en realidad, el éxito es cuestión de práctica. Al freír, en el horno, con poco o nada de aceite, la técnica en sí ya es diferente. Pero, este puede ser uno de esos pocos casos en los que el fin (que es obtener ese placer sin remordimientos) justifica los medios.

El contenido de sal que se añade a los productos fritos, sobre todo a los precocinados, suele ser superior al que añadimos de forma natural en casa. ¿Un buen cóctel? ¡Vamos! Cocinar con menos aceite, en el horno y en casa significa cocinar de una forma mucho más sana, sin renunciar al sabor y al acabado crujiente de las patatas, las alitas de pollo o los nuggets.

Si utiliza la bandeja del horno para freír alimentos congelados, precocinados o patatas caseras, utilizará una cantidad de aceite mucho menor que en una sartén o freidora, con lo que ahorrará dinero y cocinará con más calidad.

Lecuine

Una freidora de aire es un pequeño horno de encimera que hace circular aire caliente y seco para producir alimentos crujientes, como un horno de pared en modo ventilado. Al igual que en el horno, los alimentos cocinados en una freidora de aire deben girarse o agitarse con regularidad para garantizar un dorado uniforme.

Este corto tiempo de cocción echa para atrás a muchos novatos. Como suelen freírse entre 150 y 200 grados centígrados, la diferencia de unos pocos minutos puede significar la diferencia entre un buñuelo perfectamente crujiente y un disco de hockey negro insípido.

Se trata de una freidora de gran capacidad, perfecta para 4-6 personas, con un marco cuadrado que permite aprovechar al máximo el espacio. Permite cocinar los alimentos rápidamente gracias al sistema de aire caliente que permite calentar los alimentos. Es completamente antiadherente, por lo que no se le pegará ningún alimento, y no contiene PFOA ni BPA.

El sistema de cocción cerrado evita los olores y mantiene el exterior frío, por lo que puede tocarlo con seguridad incluso cuando está en marcha. La cocción se controla manualmente con un selector de temperatura de hasta 200° y un temporizador de hasta treinta minutos. Una vez transcurrido el tiempo programado, la freidora se apaga automáticamente, emitiendo un pitido para avisar de que la comida está lista.

Freidora de aire

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