Entrecot al horno con papel aluminio

Entrecot al horno

¿Qué tal preparar un asado de cerdo con cebolla? ¿Nunca has oído hablar de esta carne? Cálmate, te lo explicaré. El solomillo forma parte del lomo del cerdo, que incluye las chuletas, el lomo y el solomillo. En otras palabras, podemos decir que el carré cortado es el filete.

La salchicha rellena es el tipo de plato que es súper fácil de hacer y ¡bastante delicioso! En el caso de la receta que vamos a presentar aquí, utilizaremos salchicha de jamón toscano y se rellenará con una salsa/ensalada a la vinagreta, ¡que dejará el plato con sabor a barbacoa!

El lagarto es un corte popular de la carne de vacuno, muy sabroso y rico en proteínas y hierro. Suele prepararse asado o hervido, ¡y también podemos preparar con él un delicioso roast beef!

La carne de sol es muy popular en Mato Grosso do Sul. A diferencia de la cecina de buey y la cecina de vaca, tiene un color más oscuro y es menos salada, además de ser muy tierna y sabrosa. Puede servirse como plato principal o como ingrediente de un plato de carne, lo que permite una buena variedad de guarniciones...

Entrecot al horno

Como estaba posteando muy poco sobre carne, decidí postear uno hoy. El contrafilete, con un corte diferente, llamado entrecot, es excelente tanto para barbacoa como a la plancha, como hice yo.

Lavar el equivalente a una taza de 250 ml de arroz bajo el grifo hasta que el agua salga transparente. en este punto, calentar en una segunda cacerola o incluso en una jarra de leche dos tazas de agua filtrada hasta que hierva.

Tapar la cazuela y cocer durante unos 15 minutos a fuego lento, o hasta que el agua se seque por completo (si es arroz integral, tarda más en cocerse, por lo que lo ideal es añadir otro vaso de agua). Aquí es importante comprobar si ya está seco, porque si lo está se quema el fondo.

He visto una receta que enseña a hacer papillote, que no es más que papel de aluminio doblado como un sobre y donde la comida se cocina en su propio vapor, y es excelente tanto para carnes blancas como rojas.

Precio del entrecot

Mezclé 1 lata de leche condensada, 3 cucharadas de cacao y 1 cucharada de manteca, lleve a fuego lento hasta que la mezcla esté cocida y despegada del fondo de la sartén. Ponerlo en una fuente untada con mantequilla para que se enfríe. Cuando estén fríos, enróllalos y espolvoréalos con los dulces que desees.

Consejo 2: Yo esterilizo los vasos de dos maneras, la primera es hirviendo los vasos y las tapas, ya lavados, durante unos 15 minutos. La segunda forma es hervir sólo las tapas, los vasos, una vez lavados, los dejo también unos 15 minutos en un horno medio.

Pelé las berenjenas, las corté a lo largo y luego corté "bastones" finos. Mientras las cortaba, las coloqué en un escurridor grande y les eché sal. Es mucha sal, ¿vale? Dejé un bol debajo porque suelta mucho líquido.

Encima del papel de aluminio, haga una capa uniforme de sal, ni gruesa ni fina, sólo lo suficiente para cubrir el fondo. Colocar el trozo de carne entero, con la grasa hacia arriba. Cúbrelo con el resto de la sal hasta que parezca un iglú. Asar en horno alto.

Airfryer Entrecôte

El pato es un ave muy grasa. Para eliminar este exceso natural, pinchar el ave con un tenedor y meterla en el horno caliente durante unos 20 minutos, hasta que escurra la grasa del pato. Tirar la grasa y preparar el pato según la receta elegida.

Cuando corte galletas con moldes o cortadores adecuados, o incluso con el borde de una taza, hágalo con la masa sobre una servilleta espolvoreada con harina. Esto evita que pierdan su forma al transferirlos a la bandeja de horno.

Para preparar el rosbif, añada sal a mitad de la cocción. Esto se debe a que la sal extrae los jugos y la sangre de la carne, por lo que ésta queda seca y dura. Cuando esté listo, envuélvalo en papel de aluminio para evitar que se tueste por los extremos y quede crudo por el centro.

Cuando sólo se utiliza media cebolla, no siempre se puede aprovechar la otra mitad porque se seca con facilidad. Evítelo frotando un poco de mantequilla en la parte donde se ha cortado la cebolla.

Si se olvida de añadir sal al arroz y ya está cocido, disuelva la cantidad de sal que sería necesaria para cocerlo en 1/2 taza de agua y viértala sobre el arroz. Vuelve a meterlo en el horno y déjalo cocer hasta que se seque la humedad.