Contramuslos de pollo rellenos al horno

Muslos de pollo deshuesados y rellenos

Esta parte del pollo, al tener un poco más de grasa (en comparación con la pechuga, por ejemplo) tiende a ser más jugosa después del asado, pero como hay que comerla junto con los huesos, a menudo hace que la gente mire esta parte del pollo "un poco bizca".

A continuación, se coloca una cucharada generosa del relleno encima de la carne (figura 12), se coloca una loncha de bacon (figura 13), se enrolla como si fuera un panecillo y se ata el hilo para cerrar el rollo (figura 14).

Colocar los muslos y contramuslos deshuesados uno al lado del otro en una fuente de horno engrasada con aceite de oliva (figura 15) para que se peguen entre sí, y repartir parte del relleno restante sobre la carne (figura 16).

Amigos míos... si queréis hacer un relleno mucho más fácil pero delicioso, haced una farofa sencilla como ya os he enseñado aquí y de la misma manera rellenad los muslos y contramuslos deshuesados (figura 19).

Muslo de pollo relleno

Para hornear los muslos congelados, es importante que el horno esté precalentado a 200ºC por, organizar las rejillas para que queden en el centro del horno, y luego poner los muslos en una bandeja de horno con espacio entre ellos para que el aire circule mejor, hornear durante 30 minutos.

Me llamo Gisele Souza, tengo 34 años, soy culinaria y estilista de alimentos, me encanta aprender cosas nuevas y siempre estoy buscando nuevas recetas que nos hagan la vida más fácil. ¡Creo en la comida hecha con amor y cariño que alimenta el cuerpo y el alma!

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Coxas de frango no forno simples

Sin embargo, de la cocina salen las mejores albóndigas de la costa oeste, buena ensalada de patatas, aún mejor roast beef con patatas salteadas (9 euros), cazuela de conejo (8 euros) algunos días, siempre una salchicha frita, absolutamente siempre pollo, y a veces fresco

castanhas cocidas ou assadas ou "mundaj", símbolos de festa e alegria durante as vigílias, existem igualmente o "marron glacé", os rolos de chocolate com castanhas ou ainda os pratos salgados como a carne de porco assada ou o cabrito com castanhas. eur-lex.europa.eu

Además de las castañas hervidas o asadas y las mundaj (castañas asadas en sartén), que son símbolo de fiesta y alegría en las reuniones, también existen los marrons glacés, bolas de castañas recubiertas de chocolate, o platos salados como el asado de cerdo o venado.

Muslo y contramuslo asados crujientes

Desde que aprendí a deshuesar el pollo, aquí en casa se puso de moda; yo sólo hago pollo sin hueso, es mucho más sabroso. El pollo deshuesado entero parece una rana, pero el pollo relleno está delicioso, parece que comamos otro tipo de carne (risas).

Con un cuchillo afilado y puntiagudo, retirar delicadamente los huesos (parece un filete grande). Quitar la piel, sazonar con todas las especias, rellenar con la pechuga de pavo, el queso mozzarella, la zanahoria y enrollar con palillos. Engrasar una fuente de horno con aceite de oliva, colocar los muslos, los aros de cebolla, los dientes de ajo y una ramita de romero fresco. Rociar con un poco de aceite de oliva, cubrir con papel de aluminio y hornear a 250°C durante 40 minutos. Retirar el papel de aluminio y dejar en el horno unos minutos más hasta que se dore. Lo serví con berenjena asada con tomates y tomates confitados.