Como hacer patatas gajo al horno

Patatas rústicas

El bacalao es una de las recetas más populares en Semana Santa, ya que mucha gente reduce el consumo de carne durante este periodo. Y aunque la preparación requiere cierto cuidado, el resultado es rico en sabor y triunfa en todas las familias.

Una vez cocido el bacalao, esperar a que se enfríe para desmenuzarlo y reservarlo. A continuación, pela las patatas y córtalas en rodajas medianas. Salpimentar, pasar a una sartén engrasada y dorar por ambos lados. Reservar.

En la misma sartén, rociar con un poco más de aceite de oliva y añadir las hojas de laurel. Añadir las cebollas cortadas y el ajo y rehogar hasta que se vuelvan blancos. Sazonar con sal y pimienta negra.

A continuación, añadir el bacalao, las patatas y sazonar con sal y pimienta negra. Volver a rociar la receta con abundante aceite de oliva y hornear durante 15 minutos. Para terminar, retirar del horno, espolvorear el perejil, añadir las aceitunas negras y los huevos. ¡Ahora puedes servir!

Patatas rústicas airfryer

Entre las verduras más populares está el boniato. Además de ser nutritivo y sabroso, ha ido ganando cada vez más protagonismo por ser considerado un potente alimento para la dieta de los deportistas, clasificados como fitness. Este tubérculo tiene una gran cantidad de energía, un alto contenido en hidratos de carbono y también es rico en fibra.

Además de ayudar en la pérdida de peso, el sistema inmunitario es otro de los beneficiarios del consumo de boniato, ya que sus nutrientes lo fortalecen y hacen que el cuerpo humano sea más resistente a enfermedades como los resfriados y la gripe.

Lavar las patatas. A continuación, con la ayuda de una mandolina, córtalas, sin pelar, en rodajas muy finas. Disponer las rodajas en una bandeja de horno cubierta con silpat o papel encerado y untada con aceite de oliva, salpimentarlas y rociarlas con un poco de aceite de oliva. Cubrir con el romero.

Hornear en un horno precalentado a 200°C durante 20 minutos o hasta que las rebanadas estén doradas - el tiempo puede variar de un horno a otro y cuanto más finas sean las rebanadas, más rápido se hornearán. Sácalos del horno y déjalos enfriar antes de servirlos, porque así quedarán bien crujientes.

Cómo hacer patatas fritas rústicas

Indicaciones:1. 1. Cocer las patatas enteras hasta que la piel empiece a partirse y la patata esté cocida al 80%.2. Calentar el horno a 180ºc y cocer las patatas hasta que se haya secado toda el agua.3. Una vez cocidas, pelar las patatas y pasarlas dos veces por un colador.4. Añadir la mantequilla, la nata y rectificar de sal.

Indicaciones:1. 1. Cortar los champiñones en trozos medianos o pequeños.2. Picar la cebolla y rehogarla con un chorrito de aceite de oliva. Añadir las setas troceadas y saltear.3. Añadir la nata y dejar reducir a la mitad.4. A continuación, añadir la harina hasta que espese y rectificar de pimienta blanca y sal. Deja que se enfríe.

Patatas rústicas crujientes al horno

En esta receta de patatas asadas debes utilizar patatas blancas, de tamaño pequeño-mediano. He utilizado patatas Princess Amandine, ya que tienen una textura muy cremosa y una piel muy fina. Además, tiene un tamaño uniforme, ¡característica importante para esta receta!

Es realmente cierto, ¡es posible hacer tarta sin horno! Como alternativa, prepare este pastel de chocolate vegano en una sartén, al vapor. Conocí esta idea a través de Sofía, de Spice's Blog, ¡y fue su receta la que me inspiró para crear ésta!

Alga kombu: es la forma más eficaz de hacer más digeribles las legumbres. Basta con añadir una tira de 2 cm de alga kombu al remojo y la cocción de unos 500 g de legumbres secas. Después, hay que desechar las algas.

Las legumbres secas han sido sometidas al proceso de desecación y necesitan ser remojadas para recuperar el agua perdida en el proceso, lo que también reduce el contenido de antinutrientes y mejora la biodisponibilidad de los nutrientes.