Coliflor al horno con verduras

Coliflor salteada

En primer lugar, antes de cocinar la coliflor hay que elegir una buena coliflor. Recuerde elegir una coliflor con el corazón muy fresco y cerrado. Cuanto mejor sea la materia prima, mejor será el resultado.

La cocción, en una sartén convencional, durará entre 15 y 20 minutos. Antes de retirarlo del fuego, debe pincharlo para saber si está cocido o si aún necesita unos minutos más de cocción. Si al pinchar el tallo, el tenedor lo atraviesa con facilidad, la coliflor está lista, podemos retirarla del fuego y degustarla.

Recetas con coliflor

Para que la coliflor dure en la nevera hasta una semana, cuando llegues del supermercado, pon la verdura en remojo durante 10 minutos en 1 litro de agua con 1 cucharada de lejía. Aclarar bien, secar y guardar en un envase con agujeros.

Para congelarlas, es necesario escaldarlas: retirar los tallos y las hojas más grandes y cocerlas en agua hirviendo rápidamente durante 5 minutos. Escurrir en agua muy fría para detener la cocción y guardar en un tarro cerrado.

Incluso sin acompañamientos, la coliflor adquiere nuevos sabores asada con mantequilla y hierbas frescas, a la plancha en rodajas con aceite de oliva y ajo, y rallando los ramilletes, incluso como "carne picada". Anímate y da rienda suelta a tu creatividad.

Coliflor gratinada

¡Hola! ¡Es hora de una pequeña receta baja en carbohidratos! Innovemos y comamos ligero y sano. ¡Ven a ver lo fácil que es hacer un arroz de coliflor que está listo en 3 minutos y le dará un súper diferenciado en su menú de esta semana!

Me llamo Gisele Souza, tengo 34 años, soy Culinarista y Food stylist, me encanta aprender cosas nuevas y siempre estoy buscando nuevas recetas que nos hagan la vida más fácil. ¡Creo en la comida hecha con amor y cariño que alimenta el cuerpo y el alma!

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Coliflor al horno

Los secretos siempre merecen un acompañamiento de alto nivel hoy tenía un dúo que me ha sorprendido mucho.  Brócoli y coliflor.  El Brócoli se cocinó al vapor en la vaporera y se calentó en el horno La coliflor se transformó en estas deliciosas migas: Hervir la coliflor, escurrir y reservar. Sazonar con sal y pimienta.  Lo metí en el horno mientras asaba los "secretos" y cogió este bonito color dorado.