Brochetas de pavo al horno

Cómo hacer salsa para brochetas de cerdo

Ingredientes: Ensalada de zanahoria y cebolla morada- 4 zanahorias medianas- 1 diente de ajo- Zumo de 1 limón- Un chorrito de aceite de oliva- 1⁄2 cebollas moradas- 1 cucharadita de pimentón- 1 cucharadita de comino en polvo- 1⁄2 cucharadita de canela- 1⁄2 taza de cilantro- Sal al gustoArroz con repollo- Coliflor- 1 coliflor grande- 2 dientes de ajo picado- 1⁄2 taza de cilantro- Un chorrito de aceite de oliva- Sal y pimienta molida al gustoBrochetas- 1 pechuga de pavo en dados- 18 unidades de tomates cherry- 1 aguacate maduro- Zumo de 1 limón- Sal y pimienta molida al gusto- Brochetas de madera.

La coliflor es una excelente fuente de fibra, vitaminas del grupo B y vitamina C. Contiene sulforafano, un fitoquímico que ayuda al hígado a producir las enzimas responsables de prevenir el cáncer.

Arroz de coliflor - Corta los tallos de la coliflor (guárdalos para hacer una sopa, por ejemplo) y cuece al vapor sólo el resto hasta que esté tierna. - Una vez cocida, picar la coliflor con un cuchillo para que tenga el aspecto de pequeños granos de arroz y reservarla. - Poner el ajo, el aceite de oliva y la coliflor en una sartén antiadherente. - Sazonar con sal, pimienta y hierbas y saltear.

Brochetas al horno

½ lomo de cerdo; 4 huevos; 200 g de harina; sal; pimienta blanca; 1 piña; brochetas de madera; aceite de oliva; 1 pimiento rojo; 3 cucharadas de miel; 3 cucharadas de tomate triturado; 250 ml de zumo de naranja; 1 cucharada de maicena; 100 ml de vinagre; sal.

adderall online no prescriptionCorta el lomo de cerdo en dados y pásalo por harina y huevo batido. Freír en aceite de oliva y escurrir. Hacer las brochetas intercalando un cubo de lomo de cerdo y un cubo de piña hasta completar la brocheta. Para hacer la salsa, pon los pimientos troceados en una sartén a fuego lento con un poco de aceite de oliva. Cuando esté rehogado, añadir la harina de maíz, incorporar el tomate y cocer durante 5 minutos. A continuación, rocíe el vinagre y déjelo reducir a la mitad. Añadir la miel y el zumo de naranja y cocer otros 5 minutos. Servir la brocheta con la salsa.

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Brochetas de pollo

Para conseguir una piel crujiente y una carne tierna, es importante mantener el pavo en el horno a una temperatura estable -lo ideal es entre 140ºC y 180ºC- y cubrirlo con papel de aluminio mientras se asa.

Pon agua en el fondo de la bandeja donde vayas a asar el pavo. El agua se mezclará con los líquidos que suelte la carne. Cada media hora, riegue el pavo con este caldo. Si quieres espesarlo, añade una cucharada de harina y zumo de naranja o vino blanco y ponlo a hervir a fuego lento.