Berenjenas a la parmesana al horno

Berenjenas a la parmesana al horno

Berenjena salteada

4. Engrasar bandejas de horno poco profundas. Colocar las rodajas en las bandejas de horno y engrasarlas con aceite. Hornear durante 20-25 minutos, hasta que estén tiernas, dándoles la vuelta una vez y pincelándolas de nuevo con aceite. Mientras tanto, prepare la salsa de tomate.

1. Haga una "x" en la base de cada tomate. Sumergir en agua hirviendo durante 8-15 segundos, hasta que la cáscara empiece a resquebrajarse. Páselas inmediatamente a agua fría. Cuando se enfríen, quíteles la piel. Córtalas por la mitad, apriétalas para que salgan las semillas y pícalas en trozos grandes.

7. Tapar la cacerola y cocer la salsa a fuego muy lento durante 15 minutos. Quitar la tapa y continuar la cocción durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que espese más. Retire el macinho de hierbas y pruebe el condimento.

Berenjena en rodajas al horno

En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva, la cebolla, el laurel y el ajo. Remover y sofreír un poco hasta que la cebolla esté glaseada. Añadir el tomate, remover y dejar que cueza hasta que empiece a deshacerse.

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Cuando todo esté bien rehogado, retirar la hoja de laurel y triturar hasta obtener una salsa espesa. Sazonar con sal y pimienta. Añadir la berenjena y 150 ml de agua. Remover y cocer durante unos 10 minutos. Una vez cocida la berenjena, retirar del fuego.

Poner una sartén al fuego y añadir un chorrito de aceite de oliva. Freír el pollo uniformemente hasta que esté dorado. Una vez cocido el pollo, añadir la pasta y la salsa pesto preparada anteriormente. Mezclar bien y retirar del fuego.

Berenjena empanada al horno

Pon todos los ingredientes en una sartén grande, yo utilicé la eléctrica, y deja que se estofe y se cocine al mismo tiempo. Estará listo cuando las verduras (berenjena y calabacín principalmente) estén cocidas.

Lavar muy bien las verduras. Cortar la berenjena y el calabacín en tiras, pero sin dejar que se separen los mangos (para poder entrelazar uno dentro del otro sin que se separen). Cortar el tomate y la cebolla y reservar.

Cortar las verduras y ponerlas en una sartén para rehogarlas con la cebolla, los condimentos y el aceite de oliva. Añadir el curry y rehogar un poco. Añadir la mostaza, el ketchup y rehogar más. Añadir los guisantes frescos y la nata/soja y hervir bien.

Me encanta la lasaña, ya sea de pasta o de verduras. Suelo hacerla siempre con fideos de lasaña y berenjena o calabacín. Pero esta vez la pasta es la propia berenjena. ¡Está delicioso! Y súper fácil de preparar.

Colocar las berenjenas cortadas longitudinalmente en una bandeja de horno con papel de hornear y hacer cortes transversales sobre su superficie. Poner unos 3 ajos sin pelar y aceite de oliva. Meter en el horno hasta que estén cocidos y dorados. Esta fase le dará un ligero sabor ahumado.    Retirar la pulpa cuando se haya enfriado un poco. Reservar.

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Berenjena al horno, crujiente

Nota: Aquí suelo condimentar la salsa de tomate, en una sartén salteo ajo y cebolla con un poco de mantequilla, añado la salsa y dejo cocer unos 8 minutos.

Nota: Aquí suelo condimentar la salsa de tomate, en una sartén rehogo ajo y cebolla con un poco de mantequilla, añado la salsa y dejo cocer unos 8 minutos.

Echa un vistazo a esta deliciosa receta de berenjena rellena, elaborada en el programa Lo Mejor de la Tarde de este jueves (06) #BandaReceitas https://receitas.band.uol.com.br/melhor-da-tarde/receita/berinjela-recheada-band-receitas-id-15462

Mira esta deliciosa receta de berenjena rellena, hecha en el programa Lo Mejor de la Tarde de este jueves (06) #BandaReceitas https://receitas.band.uol.com.br/melhor-da-tarde/receita/berinjela-recheada-band-receitas-id-15462

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